蛋白质是维持人体正常运转，最不可或缺的物质之一。

蛋白质缺乏会让身体处于亚健康状态，尤其是针对于中老年人来说，补充优质蛋白质尤其重要。加之，现在正处于“冬补”的黄金期，更需要高蛋白食物的支持。

初冬时节，须常吃5种高蛋白食物，营养更健康。

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1.肉、鱼、虾、贝。在我们的日常饮食中，动物蛋白应该算是最优质的蛋白了，动物蛋白主要有肉类，鱼类，虾类和贝类。肉类中的蛋白主要表现在瘦肉和动物内脏中，尤其是牛肉和鸡胸肉中，蛋白含量可达20%以上。

有条件的，建议每周都吃上一到两次海鲜，做些海鲜汤，在补充营养的同时，满足一家老小的口腹之欲。

2.坚果。坚果是日常生活中必不可少的食材，种类非常多。例如花生，核桃，松仁，板栗，杏仁等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。从口感上来说，大部分人吃坚果都容易“上瘾”，其咸香的口感几乎受到了所有人群的青睐。

建议在三餐之间吃上一把坚果，但不要过量食用。

3.菌类。生活中常见的菌类，比如香菇，金针菇，杏鲍菇，木耳，银耳等，其中也不乏蛋白质。除了蛋白质之外，大部分菌类还含有较多的矿物质、维生素等。

建议大家可以多食用一些菌菇，其爽脆的口感，无论是凉拌还是炒菜，都是很好吃的。孩子老人都喜欢。推荐菌汤火锅，极其适合这个季节食用。

4.燕麦。不管什么时候，人们都离不开五谷，平日里精细米、面等粮食吃习惯了，可以吃一些粗粮，比如燕麦，低脂营养足，吃一些对身体很有好处。

燕麦中含有较多的蛋白质，每100克燕麦中含有16.89克的蛋白质，适量食用，能够为机体补充一定的营养物质，可以缓解饥饿。

5.蛋类。生活中常见的蛋类有：鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等。其中食用最普遍的就是鸡蛋了。以鸡蛋为例，蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸，且吸收效率还算比较高的，可以说是食物中比较理想的优质蛋白了。

建议早上不妨来上一个水煮蛋，营养健康又美味。