想想这些天，家里已吃了18天小笋炒肉，天天吃，餐餐吃，吃不腻。立马又网购了四斤小干笋，估计再吃个几十天也没问题。也不知为什么会这样，好像吃不厌。细细想来，得从有一次我去朋友的家乡临安去旅游说起。

临安是杭州的一个区，多山地丘陵，著名的天目山，占了多半个临安。临安最大的特点，就是多竹，各种各样的竹子，从拇指细，到碗口粗，应有尽有。这也没啥新奇的，南方山陵，不都多竹吗？然而临安有个习俗，是我走南闯北几十年从没见过的——临安人每餐饭必有竹笋，甚至每个菜都有竹笋。竹笋不但是主菜，竟还成了小菜。

脑海突然冒出一句诗：“可使食无肉，不可居无竹。”这首打油诗正是苏轼为於潜僧的绿筠轩题的。而过去的於潜县，现在正是临安的一个镇。苏轼对笋子原本就情有独钟，“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，这个“居无竹”，在苏轼心里，究竟是指风景，还是作食料，难说得很呢。

入乡随俗，在临安几天，我天天吃竹笋。吃着吃着，就把童年往事给吃出来了。我的家乡在皖南山区，小时候每到春天，就会上山采竹笋。山山坳坳，都有关于童年与竹笋的故事，现在嚼着异地的竹笋，一脸的唏嘘。我们那边竹笋烧肉放在一个小锅，看着一个个切得不好看的竹笋，但是入口后竹笋可嫩了，人间至味是清欢，我的家乡和临安人在烧笋上都一样，没有很重的佐料，非常清淡，可以保持笋子鲜脆甘爽的原味，一口下去会产生一种妙不可言的新滋味，那可是满齿噙香的回忆啊！

那次临别之际，友人送了我一袋干笋。穿山越水带回家，我立马拆封，将一把干笋泡入清水，央求妻子晚上做一个辣椒笋子炒肉。红椒黄笋酱色肉，尝尝辣一些的味道还是不是特别鲜美。就这样，笋吃了一餐又一餐，居然像临安人一样，百吃不腻。突然有一天，儿子玩笑道：“吃多了不会中毒吧？”

吃着竹笋我又有了新想法，临安人那么喜欢吃竹笋，若能去临安开一家炒笋店才好，顺便尝尝临安某种可以生吃的笋子，据说入口无渣，清香甘甜，颇有梨子的口感。上回没吃到，我一直惦着呢。（欣然）